Fast Private Jet's nouvelle cuisine

Lo stile di vita di salute e benessere ha ottenuto una grande influenza e ha fatto in modo di riconsiderare la cultura del cibo. I seguaci del benessere stanno aprendo la strada, condividendo la loro eccitazione e conoscenza con i consumatori classici che cercano in loro guida e supporto. Sono nati nuovi pilastri in termini di acquisto di cibo, che non si basano più su un trattamento terapeutico (abbassamento del colesterolo o della pressione sanguigna) o una dieta (basso contenuto di grassi, basso contenuto di carboidrati) ma si concentrano su alimenti di qualità reale, fattori nutrizionali completi, freschezza, meno alimenti e bevande processati. Da un punto di vista dell'acquisto e dell'utilizzo, significa mettere da parte tutti i prodotti che sono senza grassi, sostituti del pasto e spuntini da 100 calorie, e sostituirli con prodotti più freschi, più sani (naturali e non processati) e con un buon equilibrio tra carboidrati, proteine ​​e grassi.

Un altro fattore che ora prende il comando accanto al benessere è l'energia. È importante quasi quanto la cura del peso e della forma fisica. Questo aumento di importanza è un grosso cambiamento rispetto al passato. Per la maggior parte dei consumatori, il significato più profondo di salute e benessere è avere la forza necessaria per vivere una vita attiva. La comprensione del legame tra l'intestino e il cervello sta diventando una tendenza sempre più cosmopolita.

Questa nuova era del benessere è guidata dalla Gen Z (Generation Z). Più di ogni altra generazione, Gen Z vede l’attività fisica come un modo per curare o prevenire le malattie, ed è particolarmente attenta alle questioni emotive e legate allo stress. Per Gen Z, la tecnologia è intrattenimento, divertimento e utilità. Questa generazione ha più probabilità di tutte le altre generazioni di guardare sui propri social network online per consigli su salute e benessere.

Questo cambiamento nel vecchio modo di pensare al cibo ha anche portato alla luce alcune nuove professioni come il Nutrizionista o il Wellness Lifestyle Coach. In altre parole, la persona che aiuta qualcuno a definire i suoi obiettivi di benessere e il modo migliore per raggiungerli attraverso la disciplina, l'auto motivazione, l'autostima e le buone abitudini.

Ma cosa significa veramente cibo per il benessere?

Il campo della business aviation prende in seria considerazione le tendenze e le abitudini del benessere. Grazie alla ristorazione di alta qualità e ai servizi culinari disponibili per jet privati, siamo in grado di fornire qualsiasi cosa la vostra dieta richieda. Le ultime tendenze in termini di cibo sono sicuramente i prodotti a base vegetale e la cucina vegetariana. In tutto il mondo, vediamo più sostituzione di carboidrati vegetali come il cavolfiore, così come le proteine ​​vegetali come il tofu e la quinoa. Anche gli chef stellati iniziano a guardare i prodotti vegetali, apprezzandone le proprietà. 

Un'altra tendenza che sta aprendo la strada è la ri-scoperta degli autentici sapori etnici.

La raffinata scena culinaria sta portando alla luce le cucine etniche. La gastronomia coreana e la cucina indiana sono portate in pole position. Anche la gastronomia mediorientale è molto apprezzata dalla generazione del benessere. La più interessante profezia futura riguarda il grande uso di spezie esotiche con molti vantaggi per la salute come l’harissa, il cardamomo, il cumino, il kimichi, lo zenzero e la za'atar, ovvero un mix di origano, calamintha, timo e satureja.

Anche i nuovi tagli di carne stanno prendendo la scena principale con proposte insolite come il Merlot cut, Shoulder tenderlon, bistecca Vegas Strip e la “lama di ostrica”.

Infine, la madre di tutte le buone abitudini, la bevanda analcolica. La buona notizia per coloro che sono attenti agli effetti negativi del consumo eccessivo di alcol! 

I ristoranti raffinati (seguiti a ruota da jet privati) prestano maggiore attenzione agli abbinamenti tra bevande e cibo, e pianificano attentamente nel loro menu nuove voci come proposte a base di succo fresco o un'ampia lista di tè. Anche le dolci bevande analcoliche stanno lentamente scomparendo, lasciando il posto ad acque frizzanti aromatizzate e bibite artigianali con sapori fantasiosi come l'arancia, la pera, il fico e il mirtillo, o la birra analcolica aromatizzata alle erbe e anice.

In Fast Private Jet, crediamo che la ristorazione in volo debba essere un'esperienza a 360 gradi. Per i nostri clienti, organizziamo una cucina VIP a bordo dei jet privati, molto attenta alla salute e al benessere, ma senza rinunciare ad un pizzico di gusto per la bocca e una bella presentazione dei piatti per gli occhi.

Bon Appetit!